2019年7月4日放送の『ニンゲン観察バラエティモニタリング』で、俳優の大泉洋さんが平野レミさんから杏仁豆腐（安心豆腐）の作り方を教わる様子が放送されました。
大泉洋さんは、共演者の松たか子さんや子供たちにサプライズとして渡したいということでした！
「とっても美味しい」ということで、杏仁豆腐（安心豆腐）の材料やレシピをまとめてみました。
平野レミの杏仁豆腐(安心豆腐)の材料やレシピ
2分でできるという、とっても簡単な料理。
材料もシンプルですよ♪
平野レミの杏仁豆腐(安心豆腐)の材料
- 絹ごし豆腐 1丁（大豆の香りが少ない安い豆腐の方がいい）
- 牛乳 2カップ
- ココナッツミルク 大さじ6
- 砂糖 大さじ6
- アーモンドエッセンス 適量
- お好みのフルーツ(さくらんぼ・桃、キウイ・ブルーベリーなど)
平野レミの杏仁豆腐(安心豆腐)のレシピ
杏仁豆腐の作り方のレシピはこちらです。
- 絹ごし豆腐をさいの目に切る（大泉洋さんは手の上で切っていましたね！）
- ボウルに牛乳とココナッツミルク、砂糖を加え混ぜる。
- ②に①の豆腐を入れる。
- アーモンドエッセンスを適量入れ、風味をつける。
- フルーツを加えて完成です！
大泉洋さんは、杏仁豆腐の味について「悔しいけど美味しい！濃厚な味」と絶賛していました。
この料理を食べた松たか子さんや子供たちにも好評だったようですね！
モニタリング❗️
大泉洋さん．松たか子さんそして子役の子（男）に平野レミさん直伝のパスタと安心豆腐（杏仁豆腐）を差し入れしたら2品とも大好評で良かったね☺️ 大泉洋さんのおしゃべりが天才❗️そしてお料理も大絶賛(*^ー^)ノ♪ いや～面白かった🌿🍀🌱 pic.twitter.com/jfq3nCP9I0— west river1827izumi (@pinkbirdwoman) 2019年7月4日
まとめ
平野レミさん直伝の杏仁豆腐（安心豆腐）のレシピをご紹介しました。
材料もシンプルな上、混ぜるだけですので、料理初心者の方でも作りやすいですね！
材料が豆腐メインということで、ヘルシーなのも嬉しいところです。
ぜひ参考にしてみてください。
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